বিড়াল প্রাণী কড়া মাংসাশীবিবর্তনের শুরু থেকেই তারা শিকারী প্রাণী, এবং সম্ভবত ভবিষ্যতেও তাই থাকবে, কারণ তারা শিকারী এবং অবশ্যই, না খাওয়ার জন্য শিকার করাটা শক্তির এক অপ্রয়োজনীয় অপচয় হবে। যদিও আজকাল আমরা তাদের প্রায়শই শুকনো খাবার (কিবল) খাওয়াই, তা খুব ভালো মানের হলেও, এর পুষ্টিগুণ এবং সতেজতা কখনোই আসল খাবারের মতো হতে পারে না। কমিদা মামলার সুষম।
যখন আমরা প্রাকৃতিক খাওয়ানোর কথা বলি, তখন এর মানে এই নয় যে ইঁদুর জাতীয় প্রাণীকে ফ্রিজে রেখে অল্প অল্প করে খাওয়ানো, বরং এর মানে হলো জানা। কিভাবে বিড়ালদের জন্য মাংস প্রস্তুত নিরাপদে। যেকোনো ধরনের মাংস, তা মুরগি, শূকর, গরুর মাংস বা অন্য যা-ই হোক না কেন, সঠিকভাবে রান্না করা হলে তা একটি চমৎকার ভিত্তি হতে পারে।
বিড়ালদের কি মাংস দেবেন?
এই প্রশ্নের উত্তরটি সহজ: যা মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্তএর মানে হলো, আমাদের সুপারমার্কেট বা স্থানীয় কসাইয়ের দোকান থেকে উপকরণগুলো কিনতে হবে এবং নিশ্চিত করতে হবে যে সেগুলো কঠোর যাচাই-বাছাইয়ের মধ্য দিয়ে গেছে। মান নিয়ন্ত্রণযদিও মানুষের খাওয়ার উপযোগী মাংস কেনা বেশি ব্যয়বহুল মনে হতে পারে, এটি স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিনিয়োগ যা ভবিষ্যতে পশুচিকিৎসকের কাছে যাওয়ার খরচ বাঁচায়।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের উপাদান সম্পর্কে ধারণা থাকা অপরিহার্য। আমরা যদি বিড়ালের সবচেয়ে সাধারণ শিকার, ইঁদুরের দিকে তাকাই, তাহলে দেখতে পাব যে এটি আনুমানিক... 60% জল২০% প্রোটিন এবং অল্প পরিমাণে শর্করা ও ফাইবার। পশু চর্বি (১২% পর্যন্ত) অপরিহার্য এবং শক্তি ও কোষের কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে আপনার খাদ্যতালিকা থেকে এটি বাদ দেওয়া উচিত নয়।
ঘরে তৈরি খাবারের সুবিধা ও অসুবিধা
বাড়িতে রান্না করার সুস্পষ্ট সুবিধা রয়েছে, প্রধানত গুণমানের পছন্দ এবং উপাদানগুলোর উৎস। আপনি এর সঠিক গঠন নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, যা আপনাকে আপনার পোষ্যের স্বতন্ত্র চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে। তাছাড়া, পুনর্ব্যবহারযোগ্য পাত্র ব্যবহারে বর্জ্য কমে। বর্জ্য উৎপাদন বাণিজ্যিক ক্যানের তুলনায়।
তবে, পুষ্টি জ্ঞান না থাকলে ঝুঁকি রয়েছে। প্রধান বিপদটি হলো, খাবারে সব প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান নাও থাকতে পারে। অত্যাবশ্যক পুষ্টি (যেমন টরিন), যার ফলে গুরুতর ঘাটতি হতে পারে। তাই, একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়ার জন্য বিশেষভাবে সুপারিশ করা হচ্ছে। বিশেষ পশুচিকিত্সক বিড়ালের পুষ্টিতে।
অন্যান্য অসুবিধাগুলোর মধ্যে রয়েছে সময়ের বিনিয়োগ যার জন্য ছুটির দিনে রান্না এবং ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হয়। এটিকে সর্বোত্তমভাবে কাজে লাগানোর জন্য, নিম্নলিখিত বিষয়গুলো সুপারিশ করা হয়: ব্যাচ রান্নাসপ্তাহে বা মাসে একবার বেশি পরিমাণে রান্না করে আলাদা আলাদা পরিবেশনের জন্য অংশগুলো ফ্রিজে জমিয়ে রাখুন।
মাংস প্রস্তুত প্রণালী: রান্নার পদ্ধতি ও নিরাপত্তা
দুটি প্রধান পথ রয়েছে: বার্ফ ডায়েট (কাঁচা খাবার) এবং রান্না করা খাবার। এই প্রবন্ধে আমরা বার্ফ ডায়েটের উপর আলোকপাত করব। রান্না করা মাংসযা রোগজীবাণু ও পরজীবী নির্মূল করে, ফলে প্রাণী এবং মানব পরিবেশের জন্য জীবাণু দূষণ হ্রাস পায়।
পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য মৃদু আঁচে রান্না করাই আদর্শ পদ্ধতি: ভাপে সেদ্ধ, বেক করা বা গ্রিল করামাংসের ভেতরের অংশটি যেন পৌঁছায় সেজন্য সুপারিশ করা হয়। কয়েক মিনিটের জন্য ৭৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস ভিটামিন নষ্ট না করে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে। হজমে সহায়ক শাকসবজির ক্ষেত্রে, ক্ষতি এড়াতে সেগুলোকে ভাপে বা বেক করে নেওয়া শ্রেয়। leaching (ফুটন্ত জলে পুষ্টি উপাদানের ক্ষতি)।
এটা মনে রাখা অত্যাবশ্যক যে শুয়োরের মাংস আউজেস্কি রোগের ভাইরাসের সংক্রমণ রোধ করতে এটি অবশ্যই ভালোভাবে রান্না করতে হবে। কাঁচা পোল্ট্রিতে [অনির্দিষ্ট রোগজীবাণু]-ও থাকতে পারে। সালমোনেলাতাই, শিশু এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের সুরক্ষার জন্য রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
কিভাবে একটি বাড়িতে তৈরি রেসিপি প্রস্তুত?
আপনি যদি একটি সহজ ও পুষ্টিকর ঘরোয়া রেসিপি খুঁজে থাকেন, আমরা নিম্নলিখিত সুপারিশ:
উপাদানগুলো
- 1 লিটার মাংসের ঝোল (লবণ, লিক, রসুন বা পেঁয়াজ কঠোরভাবে বর্জনীয়, কারণ এগুলো বিড়ালের জন্য বিষাক্ত)।
- ১০০ গ্রাম মাংস বাছুরের মাংস, শূকরের মাংস বা গরুর মাংস.
- ১০০ গ্রাম মাংস মাঝামাঝি.
ধাপে ধাপে
- কাটা সমস্ত মাংস চিবানোর সুবিধার জন্য খুব ছোট ছোট টুকরো করে কাটা।
- টুকরোগুলো একটি পাত্রে জল (বা তৈরি করা ঝোল) দিয়ে রাখুন এবং ৪৫ মিনিট ধরে রান্না করুন।.
- মাংসটি ফুটো করে এর গঠন পরীক্ষা করুন; এটি হওয়া উচিত নরম এবং ভেঙে যায় সহজে।
- আগুন নিভিয়ে চলে যান। বিশ্রাম সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত
- ইচ্ছামত পরিমাণ পরিবেশন করুন।
রূপান্তর এবং সংরক্ষণের জন্য পরামর্শ
আপনার বিড়াল যদি প্রাকৃতিক খাবারে অভ্যস্ত না হয়, তবে পরিবর্তনটি ধীরে ধীরে করা উচিত। প্রথমে বিভিন্ন খাবার মিশিয়ে খাওয়া শুরু করুন। নতুন রেসিপির এক চতুর্থাংশ হজমের অস্বস্তি এড়াতে তাদের স্বাভাবিক খাবারের সাথে কয়েক দিন ধরে ধীরে ধীরে খাবারের পরিমাণ বাড়াতে হবে।
সাবধান থাকুন গুরমে বিড়ালআপনি যদি তাদের শুধু পছন্দের অংশটিই (যেমন যকৃৎ) দেন, তাহলে তাদের শরীরে পুষ্টির অভাব দেখা দিতে পারে। তারা যেন সব ধরনের পুষ্টি উপাদান গ্রহণ করে, তা নিশ্চিত করুন।
মাংসের রেসিপিটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?
খাদ্যের সতেজতা ও নিরাপত্তা বজায় রাখতে আপনার কাছে দুটি প্রধান উপায় রয়েছে:
- ফ্রিজেমাংসটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এভাবে এটি ভালো থাকবে যতক্ষণ পর্যন্ত 3 দিন অবনতি না ঘটিয়ে।
- ফ্রিজারেসিলিকন মোল্ড বা ফ্রিজার বল ব্যবহার করুন। এতে খাবার পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকবে। 2 মাস.
বাড়িতে তৈরি খাবার আমাদের বিড়াল বন্ধুদের প্রতি ভালোবাসা ও যত্নের একটি নিদর্শন, যা তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করার জন্য প্রতিটি উপাদানকে নিয়ন্ত্রণ করার সুযোগ দেয়, যতক্ষণ পর্যন্ত তা একটি নির্দিষ্ট তত্ত্বাবধানে করা হয়। উপযুক্ত পুষ্টি নির্দেশনা এবং স্বাস্থ্যবিধি ও রান্নার নিয়মকানুন মেনে চলা।